乌鸡蛋和草鸡蛋有什么区别?

乌鸡蛋和草鸡蛋的主要区别在于来源、营养和口感。乌鸡蛋来自乌鸡，草鸡蛋来自散养的土鸡。乌鸡蛋的蛋壳呈青色，草鸡蛋多为白色或浅褐色。乌鸡蛋的脂肪含量较低，蛋白质和微量元素更丰富，草鸡蛋的蛋黄更饱满，味道更香浓。价格上，乌鸡蛋比草鸡蛋贵一些。

区别

乌鸡蛋：乌鸡蛋是乌鸡产下的蛋，蛋壳青绿色，个头较小。它的蛋白质含量比草鸡蛋高3-5克，铁、锌等矿物质也更丰富。乌鸡蛋的蛋清更黏稠，蛋黄颜色偏深，吃起来口感细腻，腥味较轻。适合注重营养的人群，比如孕妇或健身者。

草鸡蛋：草鸡蛋是散养土鸡下的蛋，蛋壳白色或浅褐色，个头较大。草鸡蛋的蛋黄占比高，颜色金黄，煎炒后香气浓郁。它的脂肪含量比乌鸡蛋高1-2克，口感更油润。适合喜欢浓郁蛋香味的人，比如做家常菜或给孩子补充营养。