冬糖与春糖有什么区别呢?

冬糖和春糖都是甘蔗熬制的糖，但冬糖在冬天制作，口感更硬实；春糖在春天制作，质地更软糯。

区别

冬糖：冬天甘蔗糖分积累多，熬煮后糖浆浓稠，冷却后质地坚硬，敲击会发出清脆声音。颜色偏深黄，甜味浓郁，适合做糖果或调味。保存期长达6个月，不易融化。

春糖：春天甘蔗水分多，糖分稍低，熬煮时间短，糖浆较稀，冷却后质地软糯，用手捏会变形。颜色浅黄，甜味清爽，直接食用或冲水喝都很合适。保存期约3个月，天气热容易变软。