东星斑和红星斑的区别?

东星斑和红星斑都是高档海鱼，主要区别在外观和肉质。东星斑身上有黄色斑点，体型较大，肉质紧实；红星斑则通体红色，体型较小，肉质更细腻。两者价格差异明显，东星斑每斤约300元，红星斑约200元。

区别

东星斑：体型偏大，体表覆盖黄色斑点，鱼鳍边缘呈蓝色。肉质结实，适合清蒸或红烧，烹饪后不易散碎。主要产自南海，捕捞难度较高，市场供应量较少，价格较贵。

红星斑：通体鲜红，斑点较小且不明显，体型比东星斑小一圈。肉质细嫩，适合做刺身或煮汤，口感更滑嫩。多产自东海，养殖技术成熟，供应量稳定，价格相对亲民。