地瓜跟土豆的区别?

地瓜和土豆都是常见的根茎类蔬菜，但外观和口感差异明显。地瓜外皮偏红或紫，果肉多为黄色或白色，口感软糯香甜；土豆外皮黄色或褐色，果肉淡黄，口感粉糯或脆爽。地瓜适合烤着吃或做甜品，土豆常用于炒菜或炖汤。

区别

地瓜：地瓜形状细长，表皮较粗糙，果肉含糖量高，烤熟后流蜜汁，适合直接食用或加工成红薯干。富含胡萝卜素，颜色偏深。每100克热量约86千卡，膳食纤维含量3克左右。

土豆：土豆形状圆或椭圆，表皮光滑，果肉淀粉含量高，煮熟后绵密，适合做土豆泥或炒丝。维生素C含量比地瓜高，每100克含20毫克左右。热量较低，约77千卡，饱腹感强。