传菜员和服务员都有什么区别?

传菜员主要负责将厨房做好的菜品从厨房送到顾客餐桌，工作集中在后厨与前厅之间的运输环节。服务员则直接面对顾客，负责点餐、上菜、结账等全程服务，需要与顾客频繁互动。

区别

传菜员：主要任务是快速准确地将菜品从厨房送到指定餐桌，工作重点在“送”这个动作上。他们熟悉餐厅布局和菜品位置，但不需要直接与顾客沟通，服务范围相对固定，工作强度较大，尤其在用餐高峰时段需要频繁往返于厨房和餐厅之间。

服务员：工作内容更全面，包括迎接顾客、介绍菜品、记录订单、解答疑问、处理投诉等。他们需要掌握餐厅所有菜品信息，具备良好的沟通能力和应变能力，服务对象是顾客而非菜品，工作节奏灵活，需要根据顾客需求调整服务方式。