普洱茶生茶和熟茶有什么区别怎么区分?

普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺和口感特点。生茶未经人工发酵，自然陈化，茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽，回甘强；熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚，顺滑甜润。区分方法：看外观，生茶茶饼青绿，熟茶茶饼深褐；闻香气，生茶清香，熟茶陈香；品口感，生茶刺激，熟茶温和；查汤色，生茶浅黄，熟茶红亮。

区别

生茶：采用自然陈化工艺，不经过人工发酵，茶饼颜色多为青绿或墨绿，条索清晰。冲泡后茶汤呈黄绿色或金黄色，香气清新，带有花果香或蜜香。口感鲜爽，茶气强烈，回甘生津快，但新茶略带苦涩。适合长期存放，存放过程中会逐渐转化，滋味更醇厚。

熟茶：通过渥堆发酵工艺加速陈化，茶饼颜色呈深褐色或黑褐色，条索紧结。冲泡后茶汤红浓明亮，香气以陈香、枣香为主，带有独特的渥堆味。口感醇厚顺滑，茶性温和，几乎无苦涩感，甜润明显。适合即饮，无需长时间存放，存放后香气更稳定。