生菜和白菜有什么区别哪个好?

生菜和白菜都是常见蔬菜，但口感和用途不同。生菜叶子脆嫩，适合生吃；白菜叶片厚实，适合熟食。哪个好取决于吃法：生吃选生菜，炖汤炒菜选白菜。

区别

生菜：叶片薄而脆，水分多，味道清淡，常用来做沙拉、卷肉或三明治。生吃能保留营养，炒菜容易出水。颜色翠绿，品种有球状、散叶状。

白菜：叶片厚实，水分适中，味道微甜，适合炖汤、炒菜或腌制。耐储存，放冰箱一周也不易蔫。颜色偏白或浅绿，有结球和不结球两种，北方常见大白菜。