南瓜和角瓜的区别?

南瓜和角瓜都是常见的蔬菜，但外形、口感和用途不同。南瓜皮厚肉实，多为橙黄色；角瓜皮薄肉嫩，呈绿色或白色。南瓜适合炖汤或做甜点，角瓜常清炒或做馅料。

区别

南瓜：果实较大，形状圆或长，表皮坚硬，颜色从浅黄到深橙不等。果肉香甜，富含胡萝卜素，适合长时间烹饪，如南瓜粥、南瓜饼。成熟后保存期可达2-3个月。

角瓜：果实较小，呈长筒形，表皮光滑，多为鲜绿色。果肉水分多，口感清淡，适合快炒或凉拌，如角瓜炒鸡蛋、角瓜饺子。新鲜角瓜冷藏可保存1周左右。