清香型酱香型和浓香型有什么区别?

清香型酱香型和浓香型是白酒的三大香型之一，区别主要在于酿造工艺、风味特点和原料配比。清香型以清雅纯净为主，酱香型以醇厚浓郁著称，浓香型则突出窖香和绵甜口感。

区别

清香型：采用清蒸清烧工艺，原料以高粱为主，发酵期短，酒体清澈，香气单一纯净，入口爽利，回味较短。代表如汾酒，适合搭配清淡菜肴。

浓香型：续糟配料，混蒸混烧，老窖发酵，原料多样，酒体丰满，窖香浓郁，入口绵甜，回味悠长。代表如五粮液，适合搭配重口味食物。