螃蟹鲜冻和熟冻得区别是什么?

螃蟹鲜冻是直接将新鲜螃蟹急速冷冻保存，最大程度保留原味和肉质；熟冻则是先煮熟再冷冻，方便即食但风味略有变化。

区别

螃蟹鲜冻：急速冷冻锁住新鲜度，肉质紧实，蟹黄饱满，适合烹饪后品尝原汁原味，但需彻底加热解冻。

螃蟹熟冻：煮熟后冷冻，开袋即食，省去烹饪步骤，但蟹肉容易变柴，蟹黄可能流失部分鲜甜，更适合快速食用。