黑眉豆和黑豆的区别?

黑眉豆和黑豆都是常见的豆类，但外形和用途不同。黑眉豆呈肾形，表面有黑色细纹，口感软糯，常用于煮汤或甜品。黑豆则呈圆形，通体乌黑，质地坚硬，适合煮粥或磨成豆浆。

区别

黑眉豆：形状像弯弯的月牙，表面有黑色斑纹，煮后容易软烂，带点甜味，适合做八宝粥或甜品。个头比黑豆小，每颗约0.5厘米长，含水量较高，烹饪时间短。

黑豆：圆润饱满，颜色全黑，质地紧密，需要长时间炖煮才能软烂。富含蛋白质和花青素，常用来打豆浆或炖肉，每颗约0.6厘米，口感更扎实，适合养生食谱。