螺蛳粉和过桥米线有什么区别?

螺蛳粉和过桥米线都是广西特色美食，但味道和做法完全不同。螺蛳粉酸辣浓郁，用螺蛳汤底配米粉、酸笋、腐竹等，闻着臭吃着香。过桥米线清淡鲜美，用鸡汤或骨汤烫熟生肉和蔬菜，米线爽滑，配料丰富。

区别

螺蛳粉：主打酸辣臭香，汤底用螺蛳和香料熬制，配料包括酸笋、腐竹、花生米等，米粉粗有嚼劲。吃时直接连汤带粉一起嗦，适合重口味爱好者。一碗螺蛳粉热量约300大卡，酸笋的独特气味让很多人又爱又恨。

过桥米线：讲究原汤原味，汤底多为鸡汤或骨汤，配料有生肉片、蔬菜、鹌鹑蛋等，米线细滑易消化。吃时先烫熟配料再倒米线，汤清味鲜。一份过桥米线热量约250大卡，适合喜欢清淡滋补的人。