苕实与芡实有什么区别啊?

苕实和芡实都是常见的水生植物果实，但来源和用途不同。苕实一般指荸荠，生长在浅水田中，外皮深褐色，果肉洁白，生吃清脆，熟吃软糯。芡实则是睡莲科植物的种子，多生于池塘湖泊，外皮硬壳，果仁粉糯，常用于煮粥或炖汤。两者形状和口感差异明显，苕实更像小圆球，芡实则颗粒稍大。

区别

苕实：苕实是荸荠的别称，表皮粗糙呈深褐色，果肉雪白多汁，生吃口感清甜爽脆，适合当水果或凉拌。它生长周期短，3-4个月即可收获，主要分布在南方水田。苕实含水量高，维生素C丰富，可直接削皮食用，也可炒菜或做甜品。

芡实：芡实是睡莲的种子，外壳坚硬如石，需敲开取仁。果仁质地粉糯，味道微甜，常用于煮粥、炖汤或磨粉。生长周期长，需6-8个月成熟，多见于深水池塘。芡实淀粉含量高，有健脾养胃功效，晒干后可长期保存，药用价值较高。