单糖和多糖是什么有什么区别呢?

单糖是最简单的糖类，比如葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收。多糖则是许多单糖连接而成的大分子，如淀粉和纤维素，需要分解才能被利用。单糖味道甜，多糖大多没有甜味。

区别

单糖：结构简单，由1个糖分子组成，分子量小，易溶于水，能快速提供能量。常见种类有葡萄糖、果糖、半乳糖等，直接参与人体代谢。

多糖：结构复杂，由数百至数千个单糖聚合而成，分子量大，不易溶于水，需经酶分解成单糖后才能被吸收。主要功能是储存能量（如淀粉）或构成结构（如纤维素）。