河虾跟海虾有什么区别?

河虾生活在淡水里，个头小，壳薄，颜色偏青白，味道清淡。海虾生活在海水里，个头大，壳硬，颜色偏红，味道鲜甜。

区别

河虾：体型较小，一般3到5厘米长，外壳较薄，颜色多为透明或淡青色，适合清蒸或白灼，肉质细嫩，水分足，价格便宜，适合家常菜。

海虾：体型较大，常见5到10厘米，外壳坚硬，颜色深红或橙红，适合油炸或红烧，肉质紧实，鲜味浓，价格较高，常出现在宴席上。