客家糯米酒和客家米酒有什么区别?

客家糯米酒和客家米酒都是客家传统酒类，但原料和口感不同。糯米酒用糯米酿造，酒体浓稠，甜度高；米酒用普通大米酿造，酒体清澈，口感清爽。

区别

客家糯米酒：以糯米为主要原料，经过蒸煮、发酵制成。酒液呈乳白色，质地粘稠，带有明显的甜味和米香。酒精含量较低，一般在10到15度之间。适合直接饮用或作为烹饪调料，常用于制作客家甜汤。

客家米酒：选用普通大米酿造，工艺相对简单。酒液透明清澈，口感清爽，甜味较淡。酒精含量略高，约在15到20度之间。多用于佐餐或泡制药酒，也常用于客家菜中的去腥调味。