金属陶瓷刀片和陶瓷刀片有什么区别?

金属陶瓷刀片是金属和陶瓷的复合材料，硬度高、耐磨性好；陶瓷刀片则完全由陶瓷材料制成，更轻、更锋利，但脆性较大。

区别

金属陶瓷刀片：这种刀片添加了金属成分，韧性比纯陶瓷刀片强，不易崩裂，适合切割硬物如冷冻食品。使用寿命较长，能保持锋利度约1-2年，但重量稍重，价格较高。金属陶瓷刀片适合家庭日常使用，特别是处理较硬食材时表现更稳定。

陶瓷刀片：完全由陶瓷制成，重量轻，刀刃极其锋利，切割水果蔬菜时效果出色。缺点是脆性大，容易摔裂或碰到硬物时崩口，使用寿命约6-12个月。陶瓷刀片适合追求极致锋利感和轻便感的用户，但需小心使用，避免碰撞硬物。