冰柜的冷藏和冷冻有什么区别?

冰柜的冷藏和冷冻主要区别在于温度和用途。冷藏温度在0-10摄氏度，适合短期存放蔬菜、水果和剩菜；冷冻温度在-18摄氏度以下，用于长期保存肉类、冰淇淋等食物。冷藏区湿度较高，食物不易冻伤；冷冻区则快速锁住水分，防止细菌滋生。

区别

冷藏：温度在0-10摄氏度，适合存放需要保鲜但不需要冷冻的食物，比如蔬菜、水果、饮料和剩菜。冷藏区湿度较大，能保持食物的水分和新鲜度，但存放时间较短，一般不超过3天。食物不会结冰，口感接近新鲜状态。

冷冻：温度在-18摄氏度以下，专门用于长期保存食物，比如肉类、海鲜、冰淇淋和速冻饺子。冷冻区能快速降低食物温度，抑制细菌繁殖，存放时间可达3个月以上。食物会结冰，质地变硬，但能最大程度保留营养和风味。