布丁壳和果冻壳的区别?

布丁壳质地较硬，适合冷藏后食用，口感Q弹；果冻壳更软，常温下即可凝固，入口即化。

区别

布丁壳：主要用明胶或琼脂制成，需要冷藏4小时以上定型，表面光滑有韧性，切开不易散，适合搭配水果丁或奶油。

果冻壳：多用寒天或果胶制作，常温下20分钟就能凝固，质地更嫩，摇晃会轻微晃动，常见于杯装甜品，喜欢直接用勺子挖着吃。