黄海带和绿海带有什么不同?

黄海带和绿海带的主要区别在于颜色、营养成分和食用口感。黄海带颜色偏黄，富含碘和褐藻酸，适合煲汤；绿海带颜色翠绿，口感更脆，常用于凉拌或做沙拉。

区别

黄海带：颜色呈黄褐色，质地较厚实，含有较高的碘元素和膳食纤维，适合长时间炖煮，比如煮排骨汤或海带结。它的味道浓郁，能增加汤的鲜味，但需要提前泡发去除多余盐分。

绿海带：颜色鲜绿，叶片较薄，口感爽脆，适合快炒或凉拌，比如加蒜末和醋调味。它的维生素C含量更高，吃起来清新爽口，但保存时间较短，容易变质。