慈菇和芋头的区别?

慈菇和芋头都是常见的水生植物，但慈菇的果实呈卵形，表面有环状纹路，口感偏脆；芋头则是块茎类，表皮粗糙，肉质绵软，适合炖煮。慈菇多用于炒菜或凉拌，芋头则常做甜品或主食。两者营养也不同，慈菇含淀粉较少，芋头富含膳食纤维。

区别

慈菇：果实小巧，直径约2-3厘米，表皮光滑，颜色偏白，味道清淡，略带苦涩。烹饪时需去皮，适合快炒或煮汤，热量较低，每100克约含70大卡。常搭配肉类提鲜，也可腌制后食用。

芋头：块茎较大，单个可达500克，表皮粗糙，布满毛刺，蒸熟后口感细腻，带天然甜味。需彻底煮熟以避免麻嘴，适合做芋圆、芋泥或芋头扣肉，每100克约含80大卡，饱腹感强，是南方常见主食。