春季收获与冬季收获的海带有什么区别?

春季收获的海带更嫩，口感清爽，适合凉拌或做汤；冬季收获的海带更厚实，营养更丰富，适合炖煮或做干菜。

区别

春季收获的海带：叶片薄而柔软，颜色偏绿，水分含量高，吃起来脆嫩，适合快速烹饪。春季生长周期短，海带个头较小，但碘和钙含量较高，适合追求清淡口感的人。

冬季收获的海带：叶片厚实，颜色深褐，质地坚韧，需要长时间炖煮才能软化。冬季生长缓慢，海带积累的营养更多，蛋白质和褐藻胶含量高，适合做干货或煲汤，耐储存且风味浓郁。