皮皮虾冰鲜和鲜活区别?

皮皮虾冰鲜和鲜活的主要区别在于新鲜度和口感。冰鲜的皮皮虾经过冷冻处理，肉质稍紧实，适合保存和运输；鲜活皮皮虾肉质鲜嫩，味道更浓郁，但保质期短，需尽快食用。

区别

冰鲜皮皮虾：经过急速冷冻处理，保存时间可达3个月以上，肉质略硬，适合长途运输和长期储存。烹饪时需彻底解冻，口感稍逊于鲜活品，但价格更实惠，适合批量采购。

鲜活皮皮虾：捕捞后未经处理直接销售，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，但存活时间不超过24小时。需立即烹饪，口感最佳，适合追求新鲜口感的消费者，价格较高且不易保存。