时间:01-17人气:20作者:姜生凉生
巴鱼和河豚都是水生生物,但外形和毒性差异很大。巴鱼身体细长,背部青灰色,生活在淡水河流;河豚身体圆胖,花纹鲜艳,多见于海水和河口。巴鱼肉质鲜美,可食用;河豚内脏含剧毒,处理不当会致命。
区别
巴鱼:体长可达30厘米,流线型身体适合快速游动。鳞片细小,侧线明显,以小鱼虾为食。肉质紧实,刺少,适合清蒸或红烧。主要分布在中国南方江河,生长速度较快,2年可成熟。
河豚:体型圆润,膨胀后直径约20厘米。皮肤光滑,部分品种有剧毒腺体。遇到危险时会吸气鼓起,吓退天敌。内脏毒素是自然界最强神经毒素之一,需专业厨师处理。多分布于东海和南海,生长周期长达3年。
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