番石榴绿皮和黄皮有什么区别?

番石榴绿皮和黄皮的主要区别在于外观、口感和用途。绿皮番石榴表皮光滑，果肉脆甜，适合直接食用；黄皮番石榴表皮较粗糙，果肉软糯，常用于加工成果汁或果酱。

区别

绿皮番石榴：表皮呈鲜绿色，质地较硬，果肉为白色或淡红色，味道清甜带微酸，水分充足。常见品种如珍珠番石榴，单果重量约200克，适合鲜食或做沙拉。种植周期约3个月，一年可收获2-3次。

黄皮番石榴：表皮为金黄色，表面有细微绒毛，果肉偏软，甜度较高，略带奶香。品种如泰国番石榴，单果重约300克，常被制成果汁、果干或甜品。生长周期约4个月，每年可采收1-2次。