苦菊和茼蒿的区别?

苦菊和茼蒿都是常见的绿叶蔬菜，但外观和口感不同。苦菊叶子细长，颜色翠绿，味道偏苦；茼蒿叶片宽大，颜色深绿，味道清香带甜。苦菊适合凉拌或涮火锅，茼蒿适合清炒或做汤。

区别

苦菊：叶子呈羽状分裂，细长弯曲，颜色鲜亮，口感微苦，富含维生素C和膳食纤维。常用于凉拌，能清热解毒，开胃消食。每100克苦菊热量约20千卡，水分含量高，适合夏季食用。

茼蒿：叶片圆润肥厚，颜色深绿，味道清香微甜，含有丰富的胡萝卜素和钾元素。适合快炒或煮汤，有助于降血压和养胃。每100克茼蒿热量约30千卡，纤维较粗，适合搭配肉类烹饪。