清茶与青茶有什么区别?

清茶和青茶的区别在于加工方式和风味特点。清茶指未经发酵的茶叶，如绿茶，保留了鲜爽的口感；青茶则是半发酵茶，如乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。

区别

清茶：属于不发酵茶，采摘后直接高温杀青，保持茶叶的天然绿色。茶汤清澈，味道鲜爽，带有豆香或草香。代表品种有龙井、碧螺春，适合喜欢清淡口感的人。冲泡水温控制在80度左右，避免破坏维生素。

青茶：经过部分发酵，发酵程度在20%到70之间。茶叶边缘发酵，中心保持绿色，形成绿叶红边的特点。茶汤金黄，香气浓郁，有花果香。代表品种有铁观音、大红袍，适合喜欢复杂风味的人。冲泡时可用沸水，激发香气和滋味。