电饭锅跟高压锅有什么区别?

电饭锅和高压锅都是厨房常用电器，但工作原理和用途不同。电饭锅主要通过加热使米饭煮熟，保温功能强；高压锅则利用压力提高水的沸点，快速煮熟食物，节省时间。

区别

电饭锅：电饭锅采用恒温加热，适合煮饭、炖汤等需要慢火烹饪的食物。它操作简单，能自动保温，适合日常家庭使用。功率一般在500到800瓦之间，煮饭时间约30分钟，适合少量食材烹饪。

高压锅：高压锅通过密封加压，使锅内温度升高到120摄氏度以上，大幅缩短烹饪时间。它适合炖肉、煮豆等难熟食材，效率高。功率在800到1500瓦之间，烹饪时间仅需10到20分钟，但需要手动排气，操作稍复杂。