黑茶是什么茶,与普洱茶的区别?

黑茶是经过后发酵工艺制作的茶叶，主要产自湖南、四川等地。茶叶颜色深褐，口感醇厚，带有独特的陈香。黑茶的制作包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤，渥堆过程让茶叶自然发酵，形成特有的风味。常见的黑茶有安化黑茶、六堡茶等，适合长期存放，越陈越香。

区别

黑茶：黑茶属于后发酵茶，采用渥堆工艺加速发酵，茶叶颜色深褐，汤色红浓，口感醇厚，带有陈香。主要产区包括湖南、四川等地，品种有安化黑茶、六堡茶等。黑茶适合煮饮，耐泡度高，存放时间越长，风味越佳。

普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶，生茶自然发酵，熟茶经过人工渥堆发酵。主要产自云南，茶叶多为大叶种，汤色金黄或红浓，口感回甘生津。生茶随时间转化，风味变化大；熟茶则陈香明显，适合即饮。普洱茶有紧压茶和散茶两种形式，收藏价值高。