洋酒为啥没白酒辣?伏特加和白酒的区别?

洋酒没白酒辣，主要是因为酿造工艺和原料不同。白酒用粮食发酵后蒸馏，酒精度高，含有较多酯类和醛类物质，喝起来更刺激。伏特加以土豆或小麦为原料，经过多次蒸馏提纯，酒精更纯净，辣味较少，口感更柔和。

区别

伏特加：伏特加是俄罗斯的传统酒，原料多为土豆或小麦，经过3-4次蒸馏，酒精度通常在40度左右。它的味道很纯净，几乎不带其他风味，适合调制鸡尾酒。喝起来顺口，辣味轻，后味干净。

白酒：白酒是中国特产，原料是高粱、玉米等粮食，发酵后蒸馏，酒精度多在50度以上。含有丰富的酯类和酚类物质，香气浓郁，喝起来辛辣刺激，后味较长。适合慢慢品味，直接饮用。