香菜籽和千里香有什么区别?

香菜籽和千里香虽然都带有香气，但来源和用途完全不同。香菜籽是香菜的干燥果实，味道偏辛辣，常用于调味酱料或炖菜。千里香则是一种植物叶片，香气清新，多用于煮汤或炒菜提味。

区别

香菜籽：它是伞形科植物的果实，颗粒较小，颜色偏棕黄，味道浓郁辛辣，带有柑橘和香料的混合气息。烹饪时常用作香料，能去除腥味，增加层次感。比如烤肉、咖喱里常见它的身影。储存时需密封防潮，否则香气容易流失。

千里香：它是芸香科植物的叶子，叶片较薄，颜色翠绿，香气清甜中带点薄荷味。烹饪时多整片或切碎使用，适合快炒或煮汤，能为菜肴增添清新气息。常见于南方菜系，如粤菜、闽菜，能提升食材的鲜味。新鲜千里香香气更足，现采现用效果最好。