粗盐和食盐有什么区别?

粗盐和食盐的主要区别在于加工方式和用途。粗盐未经深度加工，保留了更多矿物质，颗粒较大，适合腌制食物或泡澡。食盐经过精炼，纯度高达99%以上，颗粒细小，主要用于日常烹饪调味。

区别

粗盐：粗盐是天然海水或盐矿直接晒制或开采得到的，含有镁、钾等矿物质，颜色偏灰或淡黄。颗粒粗大，溶解速度慢，适合长时间腌制肉类或海鲜，能增添独特风味。还常用于浴盐，帮助清洁皮肤。

食盐：食盐是粗盐经过溶解、过滤、蒸发等工序精炼而成，几乎不含杂质，颜色洁白。颗粒细腻，容易溶解，适合快速调味，不会影响菜肴原有味道。碘盐是食盐的一种，添加了碘元素，预防甲状腺疾病。