南方粳米与东北米区别?

南方粳米颗粒短圆，口感软糯，适合煮粥或做糕点；东北米颗粒细长，口感Q弹，适合炒饭或做寿司。两者产地气候不同，南方温暖湿润，东北寒冷干燥，导致米质差异。

区别

南方粳米：产自长江流域，生长期短，米粒半透明，吸水性强，煮后黏稠，适合老人小孩食用。常见品种有苏州珍珠米、上海香米，价格适中，每斤约5-8元。

东北米：产自黑龙江、吉林等地，生长期长，米粒饱满有光泽，蛋白质含量高，煮后松散不粘，适合做炒饭或寿司。代表品种有五常大米、盘锦大米，价格较高，每斤可达10元以上。