蘑菇跟平菇的区别?

蘑菇是广义的真菌类植物，平菇是其中的一种常见品种。平菇属于伞菌目，菌盖呈灰白色或浅褐色，菌褶密集；而普通蘑菇种类更多样，形态和颜色差异较大。平菇口感鲜嫩，适合炒菜或煮汤；其他蘑菇如香菇、杏鲍菇则各有独特风味和烹饪方式。

区别

蘑菇：蘑菇是一个总称，包含多种可食用的真菌，如香菇、金针菇等。它们形态各异，有的菌盖光滑，有的带鳞片，颜色从白色到深棕色都有。蘑菇的营养成分因种类不同而变化，有的富含多糖，有的含较多蛋白质。烹饪方法也多样，可炒、炖、烤或做汤。

平菇：平菇是蘑菇的一种，菌盖呈扇形或漏斗状，表面颜色较浅，菌褶排列整齐。它的肉质肥厚，口感爽滑，味道清淡，适合快炒或涮火锅。平菇生长速度快，产量高，价格亲民，是市场上常见的食用菌之一。