云南普洱茶生茶与熟茶之间有什么区别?

云南普洱茶生茶和熟茶的主要区别在于加工工艺和风味特点。生茶自然发酵，茶汤清澈，口感鲜爽；熟茶人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚。

区别

普洱生茶：采用自然陈化的方式，未经人工发酵。茶叶保留较多原始物质，茶汤呈黄绿色或金黄色，香气清新，带有花果香或蜜香。新茶口感略带苦涩，随着存放时间延长，苦涩感逐渐转化为甘甜。生茶适合长期存放，存放10年后风味更佳，收藏价值较高。

普洱熟茶：通过渥堆工艺快速发酵，茶叶在湿热环境中完成转化。茶汤呈深红色或红褐色，香气以陈香、木香或枣香为主。口感醇厚顺滑，几乎没有苦涩味，适合即饮。熟茶存放3-5年后风味稳定，适合日常品饮，收藏价值相对较低。