伏特加和白酒的区别是什么?

伏特加是俄罗斯传统蒸馏酒，原料以马铃薯或小麦为主，酒精度通常在40度左右，口感纯净，几乎无杂味。白酒是中国特有蒸馏酒，原料多为高粱、小麦等，酒精度跨度大，38度到60度不等，风味浓郁，带有粮食香气和复杂层次。两者在原料、酿造工艺和文化背景上差异明显。

区别

伏特加：采用连续蒸馏工艺，反复过滤提纯，追求极致纯净度。原料简单，发酵后蒸馏即可，不强调陈年，多直接饮用或调制鸡尾酒。酒体透明，入口顺滑，几乎没有香气和余味，适合搭配各种饮品。

白酒：采用固态发酵和混蒸工艺，原料需经过蒸煮、糖化、发酵等多道工序。酒体微黄或透明，香气丰富，有酱香、浓香、清香等多种类型。讲究陈年，存放数年后口感更醇厚。常单独饮用，搭配中式菜肴，讲究品鉴文化。