冰箱的冷藏与冷冻有什么区别?

冰箱的冷藏和冷冻主要区别在于温度和用途。冷藏室温度在0-10摄氏度，适合存放新鲜食材如蔬菜、水果和剩菜，能保持食物新鲜但不会结冰。冷冻室温度在-18摄氏度以下，用于长期保存肉类、冰淇淋等，能防止细菌滋生并延长保质期。两者温度不同，保存效果和适用食物也不同。

区别

冷藏室：温度控制在0-10摄氏度，适合存放短期食用的食材，如蔬菜、水果、饮料和剩菜。它能减缓食物腐败速度，保持水分和口感，但不会让食物结冰。冷藏室的湿度较高，适合需要保鲜但不耐寒的食物，比如绿叶蔬菜和熟食一般能存放3-7天。

冷冻室：温度在-18摄氏度以下，用于长期保存食物，如肉类、海鲜、速冻食品和冰淇淋。低温能抑制细菌繁殖，延长食物保质期至几个月甚至更久。冷冻室的湿度较低，食物会结冰，适合需要长期储存的食材，但解冻后口感可能略有变化。