红芸豆和花芸豆有什么不同?

红芸豆和花芸豆都属于芸豆类，但外观和用途不同。红芸豆表皮呈鲜红色，形状较圆，常用于煮汤或做甜品；花芸豆表皮有红白相间的斑纹，颗粒较大，更适合炖菜或做馅料。

区别

红芸豆：红芸豆颜色鲜艳，颗粒较小，口感软糯，适合煮粥或做红豆沙。它的红色来自天然色素，煮后汤色会变红。红芸豆含铁量较高，适合补血，但需充分加热去除毒素。

花芸豆：花芸豆表皮有斑点，颗粒饱满，口感粉糯，炖煮后不易烂。它常用于东北炖菜或做豆馅，香味浓郁。花芸豆淀粉含量高，热量略高于红芸豆，饱腹感强，适合做主食搭配。