芦笋与莴笋有什么区别呢?

芦笋和莴笋都是常见的蔬菜，但外观和口感完全不同。芦笋细长嫩绿，顶端有嫩芽，吃起来鲜嫩爽口；莴笋则粗壮翠绿，茎部肥厚，口感清脆多汁。芦笋适合清炒或煮汤，莴笋常凉拌或炒食，两者营养也不同。

区别

芦笋：细长如针，颜色偏深绿，顶端有紧密的小芽。口感鲜嫩，带有轻微的甜味，富含叶酸和维生素。烹饪时间短，适合快炒或蒸煮，价格较高，每斤约20元。常出现在西餐或高档菜肴中。

莴笋：茎部粗壮，颜色浅绿，叶片宽大。口感脆爽，水分充足，略带清香。富含钾和膳食纤维，适合凉拌或炒制，价格亲民，每斤约5元。家常菜中常见，如清炒莴笋或莴笋炒肉。