油和水有有什么区别?

油和水是两种完全不同的物质，油不溶于水，油比水轻，油遇热会变稀，水遇热会变蒸汽。

区别

油：油是油脂类物质，来自动植物或矿物，黏稠且油腻，不能和水混合，加热后流动性增强。油用于烹饪、润滑和制造化妆品，1毫升油约重0.9克，燃烧时会产生黑烟。

水：水是透明无味的液体，由氢和氧组成，能溶解许多物质，加热到100度沸腾。水是生命必需品，1立方米水重1000公斤，结冰后体积膨胀，能浮在水面上。