椰汁跟椰奶一样吗?

椰汁和椰奶不一样。椰汁是椰子里的天然液体，味道清淡，水分多。椰奶是用椰肉榨汁后加工的，质地浓稠，脂肪含量高，适合做菜或甜品。

区别

椰汁：椰汁是新鲜椰子打开后直接流出的液体，颜色透明，味道偏甜但很清爽，热量低，适合直接饮用或加入冰饮中。每100毫升椰汁含热量约20千卡，主要成分是水和少量电解质。

椰奶：椰奶是用成熟的椰肉研磨后加水挤压过滤制成的，颜色乳白，口感浓郁，脂肪含量高，每100毫升约含150千卡热量。它常用于咖喱、汤品或甜点，能增加食物的香滑口感。