豆粕和大豆有什么区别?

豆粕是大豆榨油后剩下的残渣，主要用作饲料或食品原料；而大豆是完整的豆类作物，可直接食用或加工成各种产品。

区别

大豆：大豆是完整的豆科植物果实，富含蛋白质和油脂。可以直接煮食，也可以加工成豆浆、豆腐、豆油等。大豆的用途广泛，既可作为食物，也能提取工业用油。每100克大豆含约36克蛋白质，营养价值高。

豆粕：豆粕是大豆榨油后的副产品，呈片状或粉末状。蛋白质含量高达40%以上，但油脂含量较低。主要用于家畜和家禽的饲料，也能制作食品添加剂。豆粕的纤维含量比大豆高，更适合动物消化吸收。