蟹味菇跟海鲜菇有什么区别呢?

蟹味菇和海鲜菇都是常见的食用菌，但味道和用途不同。蟹味菇有淡淡的蟹肉香味，适合炒菜或煮汤；海鲜菇口感更脆嫩，带点鲜甜，常用于火锅或凉拌。

区别

蟹味菇：菌盖偏褐色，菌柄粗短，味道类似蟹肉，炒菜时能吸收汤汁，炒后香味更浓。适合搭配肉类或海鲜一起烹饪，比如炒牛肉或煮海鲜锅。

海鲜菇：菌盖白色，菌柄细长，口感清脆，味道鲜甜，自带淡淡的海鲜味。生吃有清爽感，凉拌时加醋和蒜特别开胃，煮汤后汤底会更鲜。