鲁花菜籽油和自己榨的有什么区别吗?

鲁花菜籽油和自己榨的菜籽油在加工方式、营养保留和风味上有明显不同。鲁花采用现代化精炼工艺，经过脱酸、脱色、脱臭等步骤，油品清澈稳定，烟点高，适合高温烹饪。自己榨的油多为物理压榨，保留了更多天然成分和独特香味，但杂质较多，容易氧化，保质期短。

区别

鲁花菜籽油：工业化生产，经过多重精炼，去除杂质和异味，油品透明度高，酸值低，储存时间长。适合煎炒炸等高温烹饪，但部分天然维生素和风味物质会流失。价格较高，品质稳定，适合日常家庭使用。

自己榨的菜籽油：传统压榨工艺，保留菜籽的原始香味和营养成分，如维生素E和植物甾醇。油色较深，含有微量杂质，烟点较低，更适合凉拌或低温烹饪。保质期短，需冷藏保存，出油率受原料和设备影响，成本相对灵活。