红皮和绿皮的区别是什么?

红皮和绿皮的主要区别在于外观颜色、生长环境和用途不同。红皮表皮偏红，多生长在温暖地区，适合加工；绿皮表皮偏绿，多生长在凉爽地区，适合鲜食。

区别

红皮：表皮呈深红色或紫红色，果肉质地较硬，甜度中等，耐储存。常见于南方地区，成熟期在9-10月，常用于制作果干、果酱等加工食品。果皮较厚，不易损伤，运输方便。

绿皮：表皮呈鲜绿色或黄绿色，果肉水分多，口感清脆，甜度较高。多见于北方地区，成熟期在7-8月，适合直接鲜食。果皮较薄，容易碰伤，需尽快食用或冷藏保鲜。