茴香跟孜然粒的区别?

茴香和孜然粒是两种完全不同的香料，味道和用途差别很大。茴香有淡淡的甜味和清新的香气，常用来炖肉或做馅料；孜然粒则带着浓烈的烧烤香味，适合烤肉或炒菜。虽然都是颗粒状，但颜色、气味和烹饪效果完全不同。

区别

茴香：颗粒偏小，颜色偏黄绿，闻起来有股清甜的香味，像芹菜和薄荷混合的感觉。煮汤时放几颗能让汤更香，包饺子加茴香馅料特别提味。它还帮助消化，吃完油腻食物后喝茴香茶很舒服。

孜然粒：颗粒比茴香大，颜色深棕，闻起来有股强烈的烧烤味，烤羊肉串时撒一把特别香。炒菜时先炸孜然粒能让整道菜都飘着香味，还能去掉肉的腥味。它适合高温烹饪，炖汤反而会失去香气。