干粽叶和鲜粽叶的区别?

干粽叶和鲜粽叶都是包粽子的重要材料，但干粽叶需要提前浸泡软化，香味更浓郁；鲜粽叶直接使用，颜色翠绿，口感清香。

区别

干粽叶：经过晒干或烘干处理，质地较硬，使用前需用温水浸泡2-3小时才能恢复柔软。香味更浓郁持久，煮出的粽子带有独特的草木香，但颜色偏暗。保存时间长，可存放1年以上。适合喜欢浓郁风味的传统粽子。

鲜粽叶：直接从粽叶树上采摘，质地柔软，无需浸泡即可使用。颜色鲜亮翠绿，清香自然，煮出的粽子口感清爽。保质期短，需冷藏且最好在3天内用完。适合追求清新口感和快速制作的粽子。