利息和本金的比叫做什么?

利息和本金的比叫做利率。

区别

利率：表示资金使用成本的比例，比如借款100元每年支付5元利息，利率就是5%。它反映资金的时间价值，影响借贷双方的经济决策。利率高低由市场供求、央行政策等因素决定，直接影响投资回报和融资成本。

本金：指借贷或投资中的原始金额，比如贷款100元，这100元就是本金。本金是计算利息的基础，金额大小直接影响总利息多少。本金在借贷过程中通常保持不变，除非提前还款或追加投资。