川南油辣子和川南香辣王的口感有什么不同?

川南油辣子以红油为主，口感偏香辣，油润不燥，适合拌凉菜或蘸料。川南香辣王则更注重辣味的层次感，辣中带鲜，后劲足，适合炒菜或炖煮，能提升菜肴的整体风味。

区别

川南油辣子：它的辣味温和，突出的是香浓的油脂香气，辣度适中，吃起来不会刺激喉咙。油润的质地让辣味更柔和，适合喜欢香辣但不追求极致辣度的人，拌面条或饺子特别提味。

川南香辣王：它的辣味更直接，入口即辣，辣度较高，还带有一丝鲜甜的回味。辣味更持久，适合需要重口味的菜肴，比如麻辣火锅底料或爆炒菜品，能让人吃得过瘾。