电饼铛蒸汽和不蒸汽的区别是什么?

电饼铛蒸汽和不蒸汽的主要区别在于加热方式和食物口感。蒸汽款能产生高温蒸汽，使食物外酥里嫩；不蒸汽款则靠干热烤制，口感偏干硬。

区别

电饼铛蒸汽：通过底部加热盘产生蒸汽，快速锁住食物水分，适合做包子、饺子等面食，外皮金黄不焦糊，内部柔软多汁。蒸汽还能缩短烹饪时间，3-5分钟即可熟透，适合赶时间的人群。清洗时需注意蒸汽孔，避免堵塞影响效果。

电饼铛不蒸汽：仅靠上下烤盘加热，温度均匀但水分流失快，适合烤肉、煎蛋等需要焦香口感的食物。烹饪时需刷油防粘，食物表面易脆，内部偏干。体积小巧，收纳方便，适合1-2人使用，维护简单，无需清理蒸汽装置。